La baja producción de leche que se registra actualmente en Honduras mantiene en alerta a los productores de lácteos, quienes enfrentan mayores costos para mantener sus operaciones y advierten que esta situación podría provocar nuevos incrementos en los precios de los derivados.
El productor Roger Osorto explicó que la reducción en la cantidad de leche disponible ya está teniendo consecuencias en la elaboración de productos como el queso. Según indicó, durante esta semana el queso semiseco aumentó un lempira.
Osorto señaló que los productores y las empresas han tratado de evitar que los incrementos lleguen directamente al consumidor; sin embargo, las condiciones actuales dificultan mantener los precios sin modificaciones.
Sequía afecta la alimentación del ganado
Entre las principales dificultades se encuentran la sequía y las altas temperaturas, factores que han afectado la disponibilidad y las condiciones de alimentación del ganado.
El productor explicó que, aunque la cantidad de leche obtenida ha disminuido, los gastos relacionados con la alimentación de las vacas se mantienen, generando una mayor presión económica para quienes se dedican a esta actividad.
Combustible eleva los gastos de producción
Otro de los problemas señalados por Osorto es el costo de los combustibles, debido a que estos son necesarios para operar diferentes equipos utilizados en el proceso de producción.
Explicó que los productores utilizan generadores para hacer funcionar las máquinas de ordeño, además de combustible para equipos empleados en la preparación del alimento del ganado, como las picadoras de zacate.
Ante este panorama, el sector advierte que, si la producción de leche no logra recuperarse y los costos continúan aumentando, los consumidores podrían enfrentar nuevos incrementos en los precios de los productos lácteos durante las próximas semanas.