{"id":1644,"date":"2025-10-30T10:26:57","date_gmt":"2025-10-30T16:26:57","guid":{"rendered":"https:\/\/girasolmultimedios.com\/portal\/?p=1644"},"modified":"2025-10-30T10:26:57","modified_gmt":"2025-10-30T16:26:57","slug":"capacitan-a-mas-hondurenos-en-barismo-y-brewing-en-centro-nacional-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/girasolmultimedios.com\/portal\/capacitan-a-mas-hondurenos-en-barismo-y-brewing-en-centro-nacional-de-calidad\/","title":{"rendered":"Capacitan a m\u00e1s hondure\u00f1os en barismo y brewing en Centro Nacional de Calidad"},"content":{"rendered":"\n<p><em><strong>SAN PEDRO SULA.<\/strong><\/em>&nbsp;El Instituto Hondure\u00f1o del Caf\u00e9 (Ihcaf\u00e9) inici\u00f3 el Curso-Taller de Certificaci\u00f3n en Formato CVA\/SCA en el Centro Nacional de Calidad de Caf\u00e9, ubicado en San Pedro Sula.<\/p>\n\n\n\n<p>La actividad re\u00fane a catadores profesionales de todo el pa\u00eds, quienes buscan actualizar sus conocimientos en los est\u00e1ndares internacionales de evaluaci\u00f3n sensorial del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>La capacitaci\u00f3n es liderada por el maestro catador Ram\u00f3n Reyes, director del Laboratorio de Control de Calidad de Caf\u00e9 del Ihcaf\u00e9, y es impartida por Eduardo Ambrosio, maestro catador certificado por la Specialty Coffee Association (SCA).<\/p>\n\n\n\n<p>Durante dos d\u00edas, los participantes recibir\u00e1n formaci\u00f3n intensiva en an\u00e1lisis sensorial, protocolos de captaci\u00f3n, y criterios de evaluaci\u00f3n f\u00edsica y organol\u00e9ptica del grano.<\/p>\n\n\n\n<p>Este curso forma parte del programa de formaci\u00f3n continua de la Academia Centroamericana de Caf\u00e9 (ACCA), adscrita a la Escuela Superior del Caf\u00e9 del Ihcaf\u00e9, reconocida como Premier Training Campus certificado por SCA en cinco \u00e1reas: barismo, brewing, tostado, sensorial y an\u00e1lisis f\u00edsico.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de las sesiones pr\u00e1cticas, se realizar\u00e1n evaluaciones para certificar a los participantes bajo el formato CVA\/SCA, lo que les permitir\u00e1 integrarse a paneles de cataci\u00f3n internacionales y elevar el perfil del caf\u00e9 hondure\u00f1o en mercados especializados.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta iniciativa, Ihcaf\u00e9 reafirma su compromiso con la profesionalizaci\u00f3n del recurso humano en la cadena agroindustrial del caf\u00e9, fortaleciendo la competitividad del pa\u00eds en el contexto global.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa calidad comienza con el conocimiento\u201d, expres\u00f3 Ram\u00f3n Reyes, destacando la importancia de formar catadores capaces de garantizar est\u00e1ndares de excelencia desde la finca hasta la taza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SAN PEDRO SULA.&nbsp;El Instituto Hondure\u00f1o del Caf\u00e9 (Ihcaf\u00e9) inici\u00f3 el Curso-Taller de Certificaci\u00f3n en Formato CVA\/SCA en el Centro Nacional de Calidad de Caf\u00e9, ubicado en San Pedro Sula. 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